インスリンの分泌を抑える食べ方
インスリンの分泌を抑えることで、糖分が体脂肪になりにくくすることができます。
つまり、インスリンの分泌を抑える食事方法は、太りにくい食事方法ということです。
では、具体的に何をすればいいのでしょうか？
まず、ＧＩ値の低い食べ物を選ぶ、ということがあります。
ＧＩ値（グリセミック・インデックス）とは、血糖値の上昇率を示す数値です。
この値が低い食物ほど、血糖値の上昇がゆるやかで、インスリンの分泌も少なくなると言われています。
食べ物のＧＩ値は、「食べ物ＧＩ値一覧」をご覧ください。
食物繊維を摂る、ということもあげられます。
食物繊維は、糖の吸収を緩やかにする働きがあるので、血糖値の急上昇をゆるやかにし、インスリンの分泌も少なくなります。
食事のはじめに野菜やサラダ・海草などを食べると良いでしょう。
他には、
・酢をかけて食べる。
（酢の物を一緒に食べる、レモンをかける、マリネにする、ドレッシングの酢を増やす、酢を直接かける）
・炭水化物を単体で食べずに、タンパク質が多いものと一緒に食べる。
（うどんやそばだと単体で食べることも多いですが、肉や卵や納豆と一緒に）
・お菓子や甘いものは、食後３時間はあけてから食べる。
（おやつには、ヨーグルトがおすすめ。乳製品は、タンパク質も豊富で、GI値も低い）
・ゆっくり食べる。
・ドカ食いしない
などが有効です。
毎日の食事の参考にしてみてください。