栄養素は全部で５種類？
普通我々が食べるものは、「タンパク質」「炭水化物」「脂質」の３大栄養素を含めた６種類に分けることができます。 ・炭水化物 ・タンパク質 ・脂質 ・ビタミン ・ミネラル ・食物繊維 どれも体が健康を維持...
トップ > eiyou
スポンサードリンク
eiyouのコンテンツ一覧
炭水化物
炭水化物は、米・パン・麺類・パスタ・ジャガイモなどに多く含まれています。 穀類はほとんど炭水化物がメインです。 主食系は炭水化物、と思ってもらってもいいかもしれません。 糖分も炭水化物と同じようなもの...
脂肪
脂肪（脂質）は、１ｇ当たり９kcalです。 タンパク質・炭水化物が１ｇ当たり４kcalなのに対し、脂肪はその倍以上の９kcalあります。 脂肪を食べた場合、そのカロリーは、体脂肪として蓄えられやすくな...
タンパク質
タンパク質とは、アミノ酸が集まったもののことです。 タンパク質は、１ｇ当たり４kcalです。 タンパク質は、僕たちのカラダを作る栄養素で、内臓・筋肉・肌・爪・髪・骨…などなどを作っています。 タンパク...
ビタミン
「ビタミン」という言葉は日常的に使われる言葉になっています。 カラダにとってなくてはならない、大切なものです。 ビタミンは、脂溶性ビタミンと水溶性ビタミンがあり、 種類は、 A、D、E、K、B1B2B...
ミネラル
ミネラルとは、どんなものがあるのでしょうか。 そしてミネラルとは、どんな働きをするのでしょうか。 カラダに必須のミネラルは、 カルシウム、リン、カリウム、イオウ、ナトリウム、塩素、マグネシウム、鉄、亜...
食物繊維・１
食物繊維はカラダに吸収されません。 カラダの構成成分やエネルギー源にはならないモノなのです。 現在では、 「人の消化酵素で消化されない食事中の離消化成分の総体」 と定義されています。 食物繊維には、水...
食物繊維・２
食物繊維は、ダイエットに有効です。 食物繊維を食べた場合、消化がゆっくりになります。 内臓からの糖分の放出が、ゆっくりしたものになるということです。 それはつまり、血糖値が急激に上がらないということで...
飽和脂肪酸
飽和脂肪酸は、ダイエットの敵です。 陸上動物の肉に含まれている脂肪は、ほとんどが飽和脂肪酸です。 牛も豚も鶏も羊も、です。 牛乳の脂肪や、卵黄の脂肪も飽和脂肪酸です。 飽和脂肪酸を摂り過ぎると、血液の...
eiyou
栄養の知識
